豪快バーベキューレシピの表紙
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豪快バーベキューレシピ

たけだ バーベキュー
定 価  1,296円(本体価格 1,200円+税8%)
判 型  A5横
ページ数  128
ISBN  978-4-262-16271-3

誰でもできる!皆が盛り上がる!本格BBQ

【本書の特徴】
●肉は“かたまり”!魚は丸ごと一匹!
 いつもの食材がちょっとした工夫で
 ワイルドなバーベキューレシピに!

●「え!?BBQでバーニャカウダ、
 パエリア、タンドリーチキンが食べられるの!?」
 みんなが「やられたー!」と驚くBBQ料理が満載!

●テレビや雑誌でも紹介され、人気急上昇中のBBQ芸人
「たけだバーベキュー」のオススメレシピ!

豪快バーベキューレシピの画像 漬け込んで焼くだけでできちゃう
こんがり、ジューシーなスペアリブ。

豪快バーベキューレシピの画像 ランプ肉のかたまりを
そのまま焼きあげるシュラスコ。
食べる前から盛り上がること間違いなし。

目次

Part1 バーベキューの基本
・バーベキューの心得
・肉は“かたまり”で焼け!
・本格バーベキュー入門
・火の起こし方&炭の置き方
・バーベキュー・グッズ紹介
・たけだバーベキューの七つ道具

Part2 肉料理
ペッパーステーキ ビア缶チキン スペアリブ 串焼き
シュラスコ&パイナップル焼き 牛タンシチュー 男のポトフ 他

Part3 魚料理
鯛の塩釜焼き まぐろのカマ焼き あさりのワイン蒸し
缶バーベ アヒージョ アクアパッツァ他

Part4 野菜料理
キャベツ大爆発 バーニャカウダ 炭火焼きサラダ
串揚げ トルティージャ 他

Part5 ご飯&麺類
俺流!激うまやきそば 野外流焼きおにぎり 丸鶏の中華粥
ピザ・マルゲリータ ミックスパエリア 他

Part6 スイーツ
ベリーベリーマシュマロ フルーツグラタン
カスタードライスプリン とろけるチョコケーキ他

コラム
・フタ付きグリルのススメ
・ダッチオーブンのススメ
・グリル徹底活用のススメ
・燻製のススメ
・朝バーベのススメ
・夜バーベのススメ
・調味料のススメ

メッセージ

「やられた感」あふれる50の豪快&アイデア料理!

「やられた感」とは「驚き」です。
例えば肉をドカンと“かたまり”で焼いたり、
野菜を焼いている隣でソースを温めて
バーニャカウダーとして出してみたり、
〆のデザートとしてフルーツを焼いてみたり、
それだけでもう周りは「やられたー!」となって
普段のバーベキューより盛り上がること間違いなし!

Let's バーベ! たけだバーベキュー

読者レビュー

バーベキューに持っていくのに手ごろなサイズ。内容豊富なレシピ!
こういう本を待っていました!

レシピだけでなく、BBQの楽しさが伝わる内容で即BBQをやりたくなった。
(40歳 男性)

ワクワク感、食欲をストレートにソソらせる本です。写真の量が多くて良かった。
(43歳 男性)

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