野菜・果物まるごと!健康スムージー101の表紙
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野菜・果物まるごと!健康スムージー101

リトル ジュース バー 野菜ソムリエ萬年 暁子
定 価  1,296円(本体価格 1,200円+税8%)
判 型  A5
ページ数  160
ISBN  978-4-262-16535-6

おいしさと素材にこだわったスムージーのレシピが満載です。
本書で紹介するスムージーは、毎日飲むのが楽しみになるよう、
おいしさと、簡単に作れることにこだわって、素材の組合せを考えました。
個性の強い野菜には同じくらい味の濃い果物をあわせるなど、
素材の味を生かして作っています。
さらに、セルライトを取る作用があるといわれる明日葉や、
よく見かけるようになったドラゴンフルーツなど、
最近注目度アップの素材も取り入れました。
なんとなく体調がすぐれない、肌の調子が悪いと思ったら、
ぜひ本書を参考にビタミン・ミネラルたっぷりのスムージーを作って、
毎日の習慣にしてみてください。
素材を変えてみたり、割合を変えてみたり、甘みを足してみたり……
オリジナルのスムージー作りも、ぜひ楽しんでください。

目次

・はじめに
・スムージーにはどんなメリットがあるの?
・この本で紹介しているスムージーは…
・スムージーの材料はどんなものを使う?
・スムージーを作ろう!
・まずはこれから始めよう!
 野菜不足解消/朝ご飯の代わり/おなかの調子を整える/気分スッキリ

PART1 からだの悩み別スムージー
・からだの疲れ
 からだの疲れ全般に/食欲不振/ストレスが溜まる/肩こり/
 目の疲れ/寝つきが悪い/夏バテ気味/口内炎ができる
<column> 免疫力アップの1WEEKスムージー
・胃腸の調子
 胃腸の不調全般に/便秘/下痢気味/胃が重い
・美容
 美容の悩み全般に/シミ・そばかす/セルライト/肌の乾燥/
 大人ニキビ/髪のパサつき/アンチエイジング
<column> 女性力アップの1WEEKスムージー
・ダイエット
 ダイエット中の栄養バランスアップに/体質を改善したい/
 デトックスしたい/ダイエット中の栄養補給
・女性の悩み
 女性の悩み全般に/冷え/むくみ/貧血/更年期障害/生理痛
<column> こまったときのシチュエーション別スムージー
 すっきり目覚めたいときに/お酒を飲む前、飲んだあとに/
 外食が続いたときに/食べ過ぎた次の日に/運動したあとに/
 口臭が気になるときに

PART2 食材別スムージー
・定番食材
 トマト/小松菜/にんじん/ほうれん草/キャベツ/バナナ/りんご/
 オレンジ/グレープフルーツ
・旬の食材
 春/夏/秋/冬

・スムージーにおすすめのプラス食材
・野菜、果物の主な栄養素、機能性成分
・食材別索引

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