おいしく育てたいはじめての野菜づくりの表紙
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おいしく育てたいはじめての野菜づくり

東京都農芸高等学校
定 価  1,404円(本体価格 1,300円+税8%)
判 型  B5
ページ数  192
ISBN  978-4-262-13614-1

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目次

野菜づくりカレンダー

野菜づくりの準備と基本
野菜づくりの計画
服装・道具
土づくり
畝づくり
マルチングの張り方
種まき
植えつけ
間引き
芽かき・摘心
支柱の立て方
中耕・土寄せ
肥料のやり方
病害虫対策

育てやすい定番野菜
アスパラガス
イチゴ
インゲンマメ(サヤインゲン)
エダマメ
オクラ  など

チャレンジしたい大もの野菜
カボチャ
キャベツ
ゴボウ
セロリ
スイカ

人気のハーブ・香辛野菜
シソ
ショウガ
トウガラシ
ニラ
ミツバ など

こんな野菜もつくってみたい
アーティチョーク
エゴマ
エンサイ(クウシンサイ)
九条ネギ
コールラビ
聖護院ダイコン など

キッチンで野菜づくり
野菜づくり用語事典

メッセージ

◆◇◆編集者より◆◇◆
「土と親しみながら、おいしい野菜をつくりたい」

自分で耕し、種を蒔き、育てた野菜は格別のおいしさがあります。
そんな野菜をおいしく育てるための知識と方法をわかりやすく解説したのが、この「おいしく育てたいはじめての野菜づくり」です。
本書はまず土づくり、植え付け、肥料のやり方などといった作業の基本を解説。
さらに70種近くの野菜の育て方から収穫までを、イラストと写真を使って丁寧に解説した
初心者のための野菜づくりの入門書です。

読者レビュー

野菜の育て方がわかりやすい。
(45歳 女性)

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