趣味や生活に役立つ実用書の出版社

目次

第一章　横丁酒場の絶品おつまみ

・とりあえず
・サラダ
・刺身
・煮物／蒸し物
・焼き物
・炒め物
・揚げ物
・和え物
・豆腐
・〆の一品
・小鍋立て

第二章　サクッとつくれるおつまみレシピ集

《クイックおつまみレシピ35》
　　野菜類／魚介類／肉類・加工品／その他／缶詰・瓶詰め

《文字だけおつまみレシピ25》
　　野菜・きのこ類／魚介類／その他

※お役立ちコラム
※料理用語解説
※基本のだしのとり方
※素材別INDEX

メッセージ

◆◇◆編集者より◆◇◆
いろいろなお酒に合う、しかも飲みながらでもできる簡単な酒の肴を１８５集めました。ビールや酎ハイといただきたい「豚天（P92）」。じっくり日本酒でやりたい「鮭ハラスの西京焼き（P67）」。ハイボールと相性抜群の「クリームチーズボール（P10）」。これらはまだまだ本書の一部。しかも前作「おつまみ横丁」とのダブり一切なし。すべて新作おつまみです。ニッポンの一杯をさらに楽しくする、酒の肴集です。
著者の瀬尾先生は全国の横丁酒場を巡るのが大好き。そこで味わったおつまみをヒントに先生なりにアレンジ。どなたでも自宅でできるよう、簡単でおいしいレシピにしていただいています。なのでこの本には横丁を巡ったたくさんの時間が詰まっているのです！
瀬尾先生の人生！が封じ込められていると言ってもいいこの一冊。ぜひご家庭でおいしいお酒と一緒にお楽しみください。

読者レビュー

手ごろな食材で簡単に作れるレシピが多い。お役立ちコラム、ポイントもすごく良いと思いました。本の大きさが、いつでも持ち歩けてよい。
（５３歳　女性）

写真付きなので見ていて楽しい。
（２８歳　女性）

一巻より大人向けです。調理方法も簡単でよいし、写真もおいしそうにとれていてよい。
（５５歳　男性）

簡単に本当においしいのができる。
（３７歳　女性）

料理本にしては小ぶりながら、内容が充実している。
（５４歳　女性）

大きさ、重さ、値段、わかりやすさ、頭に入る内容量。
（６８歳　女性）

簡単に作れてよかったです。こんな本をほしいと思っていました。娘たちにプレゼントしました。
（５０歳　女性）

主人とふたりで毎晩飲みます。飲みながらでも作れておいしいので楽しみに１品ずつ作っています。
（５０歳　女性）

作り方１，２，３で男性のわたしにもかんたん。
（５５歳　男性）

前のおつまみ横丁のファンだった。「もう一軒」はおもしろい料理が多かった！！前作の豆腐料理とか軟骨のからあげ、いんげんなど何回も作りました。
（１３歳　女性）

どれもおいしそうです。作ってみて、わかりやすく、すぐ本当にできる。なにしろ、飲んべいは（夫）すぐ、すぐ、を連発するので、早く、おいしく、が一番です。
（６１歳　女性）

瀬尾さんが作る（書く）ものなら何でもよし・・・こんな片寄ったヨコシマな考えのヤツって必ずいるんだよネ！ファンクラブ作ったら連絡ちょうだい！
（６６歳　男性）

この本のおかげでおつまみの腕が上がった。
（５９歳　男性）

前回とは違って、また見てておもしろく、全部つくってみたいと思うほどかんたんでおいしそうなレシピで買って良かったデス！！
（２７歳　女性）

手軽に出来るメニューが多く、早速作りました。もちろんおいしかったです。
（４２歳　女性）

毎日がうまいもの大会のよう。
（６４歳　男性）

本当にこの本見ながら作っていくとうまく行く。
（７２歳　男性）

自分好みの食材であり、調味料も複雑でないのが最高！すぐに作りたくなりました。こんな本を待っていました！
（５８歳　女性）


購入したその日に早速２品作りましたが、子どももおいしいとたくさん食べてくれました。おつまみなのに立派なおかずで良かったです。
（３６歳　女性）

手早く作れる物が多くて、材料費も安い！
（４６歳　女性）

料理本は星の数ほどあります。面倒な下ごしらえのないよう工夫されていたから購入を決めました。今後も短時間で作れて、見た目の良い料理をご紹介ください。
（４９歳　男性）

シンプルでわかりやすくて、とても良いと思います。ご飯のおかずのヒントにもなりますネ！
（５０歳　女性）

朝日新聞の声欄でＨ２２年１月４日に紹介されてあり、私は古希をむかえ、台所がつらくなり、外食や出来あいをスーパーで求めると塩分が多くて困っていました。この本のことが朝日の声欄に簡単でわかりやすいとあり、取り寄せてもらいました。女の年寄りにも便利です。
（６９歳　女性）

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