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おいしいコツがひと目でわかる！きほんの料理 |
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松村 眞由子 |
| 定 価 1,430円（本体価格 1,300円+税10%） |
| 判 型 B5変型 |
| ページ数 192 |
| ISBN 978-4-262-13034-7 |
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大きく見やすい写真で、つくり方の流れがすぐわかる！
いつもの食卓を、おいしく楽しくする
初心者のための料理入門書！
●『定番』『主菜』『副菜』『ごはん・麺・汁物』の4つに分けメニューを掲載。
バランスの良い献立作りにも役立つ！
●「ラク」「ナゼ」「POINT」の3つのミニコラムで、おいしい料理づくりをサポート！
●『副菜』は食べごたえのある「大」と野菜中心の軽めのおかず「小」を掲載。
さらに味は「こくうま」「さっぱり」の2種に分けているので、
主菜メインとの組み合わせ、味わいのバリエーションが広がります。
目次
CHAPTER１ 料理上手に近道しよう！ おいしい料理のコツ
CHAPTER２ みんな大好き！ 定番料理10品
CHAPTER３ ごはんがパクパク進む！ 主菜メイン
CHAPTER４ 味わいに変化を生む 副菜サブ（こくうま味／さっぱり味）
CHAPTER５ ごはん・麺・汁物
メッセージ
「ごはんをつくるのは楽しい！自分でつくるとおいしい！」そう思っていただけるように、
本書には私の長年の料理生活で培った知識やポイントを満載しました。
「おいしい！」にはいつも笑顔が一緒。
料理は自分だけでなく、家族や周りの人まで幸せにできる一番身近なツールです。
この本で「おいしい！」という笑顔がたくさん咲きますように！
松村眞由子
読者レビュー
作りたかった料理がのっていてよかった。食材の切り方もわかりやすかった。
（３２歳 女性）
作り方の手順や段取りが良くわかりやすかった。
（４７歳 男性）
主婦歴は長いが、初心に戻ってやってみようと思い、この本が最適だった。とてもわかりやすいし、上手に作れる。購入してよかった。
（５０歳 女性）
見やすく、わかりやすい。
（２３歳 女性）
料理の下ごしらえが図解となっていて、出来栄えがわかりやすいと思いました。
（４４歳 男性）
品数が多いところ。迷ったときにメニューがすぐ出せるところがよい。
（２２歳 女性）
孫娘に見てほしくて・・・喜んでいました。
（７０歳 女性）
本当に知りたい基本が書かれていてとても良かった。
まな板に対しての身体の角度など特にすごくよかった。
プレゼントにしました。
（51歳 女性）
料理初心者でもつくり方がわかりやすくてよかった。
（１７歳 女性）
青菜のゆで方がのっていてよかった。
カロリーが書いてあったので、作る料理が決められる。
普通の料理本だと省かれる、基本的なことが書かれていたのがとてもよかった。
（２８歳 女性）
料理初心者なので、道具選びから細かく説明があって、すごく助かります。
料理がんばれそうです。
（女性）
わかりやすい。
（６３歳 男性）
８５歳の老人にもよく理解ができ、作った料理が身につきます。
（８５歳 男性）
タイトル通り基本の料理がわかりやすく載っていて、写真も豊富だったので買ってよかった。とても重宝しています。pointも結構大事で読んでいます。
（４７歳 女性）
知りたい基本的は情報があってよかったです。
いろいろ参考にしています。
（３１歳 女性）
本当に基本の料理がたくさん載っていて、役に立ちわかりやすかった。
手順など、いろいろ詳しくてもういろんなものを作っています。
（３７歳 女性）
写真がたくさんのっているところがよい。
（５０歳 女性）
料理の工程の写真がよい。
（７５歳 男性）
写真が豊富にあってＧｏｏｄ
（７１歳 男性）
料理の基本的なことが載っているので、料理初心者でも理解しやすかった。
（４１歳 男性）
シーフードグラタンの作り方がわかりやすかったです。
（４４歳 女性）
本通り作ったらとっても美味しくて自分の腕が上がった気になった。
（３７歳 女性）
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