ご購入はこちらから |
まいにち豆腐レシピ |
|
工藤 詩織 牛尾 理恵 |
| 定 価 1,320円（本体価格 1,200円+税10%） |
| 判 型 A5 |
| ページ数 160 |
| ISBN 978-4-262-13055-2 |
|
|
年間1000食以上豆腐を食す著者が伝えたい豆腐のレシピ・食べ方・文化。田楽、ゆし豆腐、鹹豆漿(シェントウジャン)、豆腐のガパオ風炒め、麻婆豆腐、ほか102レシピ掲載。
メッセージ
＜著者紹介＞工藤詩織―豆腐マイスター。幼少より豆中心の食生活を送る無類の豆腐好き。大学で異文 化コミュニケーションを学び、その過程で「食文化としての豆腐」の奥深さに目 覚める。「往来」を屋号に、国内外で各種イベント企画・プロデュース・取材・ 執筆等、豆腐の魅力を広める活動に取り組む。ラジオ、雑誌、テレビなど多方 面で活躍。豆腐をモチーフとした雑貨ブランド「豆冨(まめとみ)」を運営。
各オンライン書店にて購入できます。以下のバナーをクリックしてください。
