趣味や生活に役立つ実用書の出版社

目次

第1章　ぐいっと一杯飲りたくなる　横丁酒場の定番つまみ

・とりあえず
・サラダ
・煮物・蒸し物
・焼き物
・炒め物
・揚げ物
・和え物
・豆腐
・〆の一品
・小鍋立て

第2章　まだまだある　気軽につくれるおつまみレシピ集

・クイックおつまみ47（野菜類／魚介類／肉類／その他／缶詰め・瓶詰め）
・文字だけおつまみレシピ20

※横丁酒場の料理教室

・いかをさばく
・あじを三枚におろす
・さざえをさばく
・アボガドの下ごしらえ

メッセージ

◆◇◆編集者より◆◇◆
横丁の酒場で味わうような素朴であきない、旨い定番おつまみを１８５種取り揃えました。しかも、少ない素材で、呑みながらでもつくれるかんたんなおつまみを厳選。今日の一杯、明日の一杯を楽しくする一生使いたおして欲しい酒の肴集。

読者レビュー

小さな本なのに情報がたくさんあり、すぐに活用できそうなものがたくさんあった。アレンジのコメントや「料理教室」も料理初心者の私にはとても助かりました。
（２６歳　女性）

ひとり暮らしの老人に、毎日の献立として非常に役立つ内容。
（８７歳　男性）

家にある材料で簡単に作れる物が多くて便利。本のサイズが小さいので台所に置いてもじゃまにならない。夕食のおかずにもう一品ほしいとき、すぐに作れるものばかりなので、おつまみというより、おかず＋αとして便利です。気に入ってます。
（６３歳　女性）　

材料が少しですみ、簡単であるのがうれしい。
（７６歳　女性）　

ビールのつまみに最適。写真も良好。１ページずつ、ゆっくり作っていきたいと思います。
枝豆は塩と決めていたが、Ｐ３８のしょうゆ煮という組み合わせはビックリしました。大変おいしく食べました。
（６０歳　男性）

ハンドバックに入って電車の中で立っていても読むことができて、小説の文庫本みたいな感じ。家に帰ったら今日はこの料理、明日はこの料理と考えると楽しい。
（女性）

毎日の仕事で忙しい中、電車の中で読みふけっています。コンパクトサイズで手軽にそろう材料でしっかりした一品が作れるのが本当にいいです。
（５１歳　女性）

簡単に出来そうな手料理ばかりで、私にも作れそうです。
（５５歳　男性）

居酒屋をやっていながら、料理大好きなくせに、食材を生かせないでいるもどかしさが、なんだかすっきりした感じです。昨日から参考にしています！
（５０歳　女性）

男が作るのにわかりやすくまとめてある。作りやすい料理がのっている。
（５６歳　男性）

カバンに入れていつも持ち歩いている。写真がきれい。にもの、やきもの等にわかれているので、くみあわせを考えやすい。
（４６歳　女性）

すごく求めていた肴ばかりでした。ちょっと親父好みの食べたいおつまみばかり。しかも魚のさばき方まで。すごい。小鍋までのってて、さらにすっっすごい！
（４１歳　女性）

思わず作ってみたくなった！！
（４４才　男性）

私は寿司屋の板前ですけど、あなたには負けました。最高です。
仕事で使えました。
（４５歳　男性）

簡単、明瞭、すぐ役立つ。
（84歳　男性）

小さい本なのに、おまけレシピや魚のさばき方ものっていて、とても読んで楽しかったデス。
（２７歳　女性）

まず写真に引きつけられ、シンプルなレシピに喜び、すぐに作れて心地よく酔える点。
（４７歳　男性）

のんべえ亭主のために、いつも酒肴づくりに苦労しています。いつも作りつけているおつまみに、ちょっとした工夫や、アイデアがいっぱいで、秋の夜長の晩酌タイムのお相伴が楽しみになりました。
（７７歳　女性）

近頃料理への興味が深まり、台所に立つ時間が妻と変わらなくなりました。本書は食材が手近に求められ、料理手順もシンプルで結構です。
（７５歳　男性）

とても読みやすく、目の悪い私にはうれしい本です。ありがとう。バックに入れてもちょうどよい大きさ。酒にぴったりよ。
（４５歳　女性）

材料は身近なものばかりで手ごろな価格。３ステップで作りやすい。
（２９歳　女性）

本書をテキストに１週間に２～３回料理をするようになり、妻から評価されました。ありがとうございました。
（６６歳　男性）

料理が面倒な私も手順が３までというシンプルさと「酒にあう、旨いものが食べたい」という欲求があい、とても夢中になりました。料理嫌いなのに、だし汁をとる、魚を自分でさばく、等挑戦したくなりました。
（４４歳　女性）

作りたい、食べたいメニューばかりで非常に参考になったし、お役立ちコラムや、レシピの横のワンポイントアドバイス的な小さい写真と一言がとても良かったです！！前から作ってみたいと思っていたレシピも載っており、簡単なのに美味しいので大変うれしかったデス！！全部作ってみたいです。
（女性）

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