■心も身体も大満足なお鍋の魅力をたっぷり紹介！
主菜・副菜・汁物…とたくさんのおかずを作らなくても、
この１杯と炭水化物（米/麺/パンなど）があれば
お腹も満たされ、栄養面もバッチリ！
基本は食材を切って、合わせ調味料などで作った
鍋つゆに入れて煮込むだけで完成するので、
疲れていたり時間がない日でも気軽に作れます。
ご購入はこちらから |
ほっこり小鍋 |
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重信 初江 |
| 定 価 1,100円（本体価格 1,000円+税10%） |
| 判 型 A5変型 |
| ページ数 128 |
| ISBN 978-4-262-13089-7 |
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「小鍋」は何かと慌ただしい毎⽇の強い味方！
“ゆでて、食べる”シンプルなのに、
ココロもカラダもこんなに満たされる。
●忙しい平日、仕事終わりにすぐできる鍋から、
ちょっと時間に余裕がある休日にチャレンジしたい鍋まで全58品！
➡「10分で完成」「ほったらかし」「包丁いらず」「具材2つで」の
手間なしの鍋メニューから、「がっつり（具材3つ以上・食べごたえあり）」
「野菜たっぷり」でさらにおいしい！ちょい手間ごちそう鍋メニューまで、
毎日の生活シーンに合わせて作りたい鍋を選ぶことができます。
洋風・中華・韓国・エスニックといった、
世界の鍋レシピもバリエーション豊富に紹介しています。
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●1品で2度おいしい！もう一工夫でさらに満足！
お鍋の可能性が広がる、発見と驚きのある調理ポイントや情報も充実
➡追加で入れるとおいしい具材・調味料／調理法での工夫／おすすめの鍋〆など…
よりおいしく食べられる工夫や、
１品で何度も楽しめるアイデアといった、
お鍋の可能性をさらに広げてくれる著者からのお役立ち情報を
各レシピにたっぷり掲載しています。
目次
通常のレシピページでは、メイン食材別にレシピを掲載しています。
●豚 15品
豚こまとチンゲン菜のごまつゆ鍋/豚バラと白菜の酒塩鍋/
レタスと豚肉の梅干し鍋/豚こまでもつ鍋風 など
●鶏 6品
鶏肉と根菜の塩麹鍋/やわらか鶏むねの治部煮風鍋/
鶏ももとトマトのカレー鍋 など
●牛 6品
牛肉とごぼうのバルサミコすき焼き/白菜と牛肉のソース蒸し鍋/
牛こまとわかめのみそ豆板醤しゃぶしゃぶ など
●魚介 9品
変わりねぎま鍋/野菜たっぷりさば缶キムチ鍋/鮭とじゃがいもの蒸し鍋 など
●豆腐 6品
旨辛麻婆豆腐鍋/厚揚げと水菜のみぞれ鍋/牛乳トムヤムクン鍋 など
●その他 4品
【コラム】
・混ぜるだけで絶品！鍋の相棒・つけだれ5種
・教えて！重信さん家の定番鍋4品
・あつあつ鍋にぴったり！箸休め小鉢7品
・ゆっくりつくって、ゆったり楽しむ 休日ごちそう鍋7品
メッセージ
冬の寒い時期にうれしい食べもの。それはあたたかい鍋もの。
ひと口食べればじんわり身体の芯からあたたまって、
気持ちもほぐれてほっこり。
鍋って、料理の中で一番シンプル。
“ゆでて、食べる”という単純な工程なのに、
いろいろな種類の鍋料理があって、世界中で食べられています。
でも、自分でつくるとなぜかワンパターンになりがち……。
だからこそ飽きないように市販の鍋の素やたれもたくさんありますよね。
でも一人だと、鍋の素やたれって多いし、余っちゃう……。
この本では、
私が昔からつくってきた鍋や子どもの頃から食べてきた鍋、
仕事から帰ってきてからでもすぐできる鍋、
ちょっと時間に余裕がある休日に友人を呼んでチャレンジしたい鍋など、
さまざまなシーンで活躍する鍋料理を集めてみました。
私が大食いだから、ちょっと多めの1人分が中心です。
この本を読めば、
家にある調味料で簡単においしい鍋ができるんです！
いろいろつくって、
冬だけじゃなく1年中鍋を楽しんでくださいね。
（著者より）
各オンライン書店にて購入できます。以下のバナーをクリックしてください。
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